Vložene paprike za nekatere predstavljajo pravo poslastico, ki jo lahko uživajo v vseh letnih časih. Gre namreč za izjemno priljubljeno jed. Znana je po tem, da združuje okus po svežih paprikah in aromatični pridih začimb ter kisa.
Paprike, ki so vložene, so lahko povsem samostojna jed, lahko pa so odličen dodatek k najrazličnejšim jedem.
Kazalo strani:
Na kakšen način se pripravijo vložene paprike?
Vložene paprike so za pripravo precej enostavne. Sveže paprike konzerviramo v mešanici kisa, vode, soli, zelo pogosto tudi sladkorja. Dodane so še začimbe, na primer česen, poper, lovor. V postopek vlaganja paprike se vključuje namakanje zelenjave, kuhanje.
Na koncu se paprike shrani v za to namenjene kozarce. V njih se okusi še dodatno razvijejo ter ohranijo. Lahko se odločite za pripravo povsem blagih ali pa bolj pekočih vloženih paprik.
Ohranjanje svežine
Ena od večjih prednosti, ki jih nudijo vložene paprike, je ohranjanje svežine. Konzerviranje zelenjave namreč omogoča, da lahko v okusu paprik, ki so bile pridelane v poletnem času, uživate tudi pozimi, ko seveda sveži pridelki z vrta niso na voljo.
Vložene paprike so poleg omenjenega zelo bogate tudi z vitamini, še posebej z vitaminom C. Ta se namreč delno ohrani kljub postopku vlaganja. Slednje dobro prispeva k zdravju, zlasti v hladnejšem letnem času.
Seveda so vložene paprike znane tudi po svoji vsestranskosti. Lahko jih prilagamo k mesnim jedem, na primer k golažu, k pečenki. Prav tako so lahko odlična priloga k jedem, ki vključujejo krompir, testenine in podobna živila.
Vložene paprike so zelo uporabne v kuhinji
Ker so vložene paprike zelo raznolike in zelo intenzivnega okusa, so izjemno uporabne v kuhinji. Če so blage, so lahko na primer odličen dodatek k pečenemu mesu. Pekoče paprike pa se bolje kombinirajo s pikantnimi jedmi. Dodajajo se lahko v juhe.
Pri nas vložene paprike zelo radi postrežemo poleg tradicionalnih jedi, kot je golaž ali pa jota. Njihov kisel okus namreč lepo dopolnjuje robustnost omenjenih jedi. Na sploh veljajo za del družinskih receptov, ki se prenašajo iz enega rodu v drugega. Če so prisotne v shrambi, vam lahko omogočijo zelo hitro rešitev za obrok. Dodajajo pridih domačnosti tudi k zelo enostavnim jedem.
